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IMPEPATA DI COZZE DI SCARDOVARI DOP AL POMODORO E PEPE NERO

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Serving

4 persone

Ingredienti

  • Cozza di Scardovari DOP

    800g

  • Pomodorini

    200g

  • Aglio

    2 spicchi

  • Pepe nero

    Abbondante

  • Olio EVO

    Q.B

  • Sale

    Q.B

PROCEDIMENTO

In una casseruola versare un filo di olio EVO, unire l’aglio in camicia e appena inizia soffriggere versare le Cozze di Scardovari DOP e la polpa dei pomodorini precedentemente battuti al coltello. Aggiungere a piacere abbondante pepe nero e coprire con il coperchio. Cuocere pochi minuti, giusto il tempo che le Cozze di Scardovari DOP si aprano.

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