La Cozza di Scardovari DOP è l’unica cozza italiana che può fregiarsi della DOP grazie all’incessante impegno di una comunità di pescatori attiva fin dal 1936. Il Consorzio Tutela della Cozza di Scardovari riunisce circa 50 produttori consorziati, tutti soci dell’importante Consorzio Cooperative Pescatori del Polesine O.P. e custodi di un “Saper fare” storico e di un patrimonio ambientale unico all’interno della Riserva di Biosfera del Delta del PO già patrimonio MaB UNESCO.
Tutti i soci del Consorzio di tutela della Cozza di Scardovari DOP hanno l’importante compito di salvaguardare questo patrimonio ambientale e le tradizionali tecniche manuali, secondo quanto indicato nel Disciplinare di Produzione della DOP e necessario a tutelare qualità, gusto e caratteristiche nutrizionali.
I soci del consorzio
Veronese Melissa
Coop. Adriatico
Allevatore-Pescatore
Passarella Matteo
Coop. Adriatico
Allevatore-Pescatore
Ferro Diego
Coop. Delta Padano
Allevatore-Pescatore
Mancin Paolo
Coop. Delta Padano
Allevatore-Pescatore
Marchesini Roberto
Coop. Delta Padano
Allevatore-Pescatore
Pezzolato Francesco
Coop. Delta Padano
Allevatore-Pescatore
Pezzolato Michele
Coop. Delta Padano
Allevatore-Pescatore
Travaglia Gianluca
Coop. Delta Padano
Allevatore-Pescatore
Maistrello Kristian
Coop. Delta Padano
Allevatore-Pescatore
Avanzo Enrico
Coop. Delta Padano
Allevatore-Pescatore
Moratto Serena
Coop. Delta Padano
Allevatore-Pescatore
Finotti Mirco
Coop. Delta Padano
Allevatore-Pescatore
Moretti Lucio
Coop. Delta Padano
Allevatore-Pescatore
Beccati Emiliano
Coop. Mitilicoltori
Allevatore-Pescatore
Vallati Tania
Coop. Mitilicoltori
Allevatore-Pescatore
Ascari Simona
Coop. Po
Allevatore-Pescatore
Colacicco Giovanni
Coop. Po
Allevatore-Pescatore
Finotti Marco
Coop. Po
Allevatore-Pescatore
Black Jack Di Finotello Andrea
Coop. Po
Allevatore-Pescatore
Baroni Diego
Coop. S. Giulia
Allevatore-Pescatore
Folegati Gimmy
Coop. S. Giulia
Allevatore-Pescatore
Mancin Vladimiro
Coop. S. Giulia
Allevatore-Pescatore
Tessarin Francesco
Coop. S. Giulia
Allevatore-Pescatore
Boscolo Ivan
Coop. Villaggio
Allevatore-Pescatore
Gibbin Stefano
Coop. Adriatico
Allevatore-Pescatore
Cacciatori Mattia
Coop. Delta Padano
Allevatore-Pescatore
Finotti Fiorigi
Coop. Delta Padano
Allevatore-Pescatore
Mancin Pier
Coop. Delta Padano
Allevatore-Pescatore
Motta Filippo
Coop. Delta Padano
Allevatore-Pescatore
Pezzolato Maicol
Coop. Delta Padano
Allevatore-Pescatore
Pregnolato Massimo
Coop. Delta Padano
Allevatore-Pescatore
Travaglia Daniele
Coop. Delta Padano
Allevatore-Pescatore
Avanzo Pasqualino
Coop. Delta Padano
Allevatore-Pescatore
Moratto Alessandro
Coop. Delta Padano
Allevatore-Pescatore
Moratto Mauro
Coop. Delta Padano
Allevatore-Pescatore
Zanellato Michele
Coop. Delta Padano
Allevatore-Pescatore
Travaglia Giada
Coop. Delta Padano
Allevatore-Pescatore
Greguoldo Lino
Coop. Mitilicoltori
Allevatore-Pescatore
Veronese Emanuele
Coop. Mitilicoltori
Allevatore-Pescatore
Binatti Igor
Coop. Po
Allevatore-Pescatore
Tessarin Cristina
Coop. Po
Allevatore-Pescatore
Finotti Gabriele
Coop. Po
Allevatore-Pescatore
Baroni Davide
Coop. S. Giulia
Allevatore-Pescatore
Fabbris Rosella
Coop. S. Giulia
Allevatore-Pescatore
Mancin Daniel
Coop. S. Giulia
Allevatore-Pescatore
Penini Marco
Coop. S. Giulia
Allevatore-Pescatore
Fabbris Sandro
Coop. S. Giulia
Allevatore-Pescatore