Dal 2013 il Consorzio ha ottenuto certificazione biologica per la cozza della Sacca di Scardovari e dal 2015 il marchio biologico anche per vongola verace della Sacca di Scardovari La Sacca di Scardovari, situata lungo la costa adriatica della Regione Veneto, è una zona caratterizzata da un ecosistema unico e dalla presenza
Nella Sacca di Scardovari, dove l’acqua salata del mare si mescola con quella dolce del fiume, si allevano molluschi di gran qualità: carnosi, leggermente dolci e morbidissimi Il Delta del Po è uno degli ambienti umidi più affascinanti d’Europa. Ospita 384 specie di uccelli sulle 500 presenti nel continente, ma
Con una serie di azioni di promozione, il Consorzio di tutela ha potenziato il posizionamento nella ristorazione e fatto crescere del 30% il valore della Cozza DOP. Al via i primi “Cozza Tour” nella Riserva di biosfera riconosciuta Unesco. Successo per l’attività di formazione che ha permesso nei giorni scorsi
Il progetto SPLAS, a cui ha partecipato la Cooperativa Delta Padano, vuole creare un modello per la molluschicoltura plastic free La Cooperativa Delta Padano ha partecipato al Progetto: SPLAS Sostituzione Plastiche per un’Acquacoltura Sostenibile un modello per la Molluschicoltura plastic free dall’allevamento alla distribuzione per le prove in allevamento di polimeri biodegradabili
Dall’orto di mare di Scardovari allo yoga nei campi di lavanda: tutto ciò che si può fare nella Camargue italiana Un grande orto di mare tutto da gustare, in barca, in bicicletta e soprattutto a tavola. Protagonisti i frutti di un territorio unico, quello del Delta del Po, dichiarato nel 2015 riserva di biosfera Mab Unesco e ormai meta
Il Consorzio di Tutela della Cozza di Scardovari DOP annuncia l’inizio della commercializzazione della nuova annata dell’unica cozza certificata DOP 100% italiana. Dal mese di giugno arriva sulle tavole italiane la nuova annata della Cozza di Scardovari DOP: il prodotto premium della gastronomia ittica nazionale che – grazie alle sue proprietà organolettiche e
La Cozza di Scardovari DOP è stata tra le protagoniste dei “case study” raccontati presso lo stand promosso dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali alla Conxemar di Vigo in Spagna, una delle fiere più importanti a livello internazionale sul prodotto ittico congelato. Una ottima opportunità questo evento per comunicare le numerose certificazioni di qualità,
Dal 6 giugno raggiunta la crescita del mollusco prevista dal disciplinare di produzione che ne regola le specifiche caratteristiche organolettiche di qualità Dopo una attesa un po’ più lunga del solito dovuta al caldo anomalo dell’inverno, arriva sulle tavole italiane, a partire dal 6 giugno 2022, la Cozza di Scardovari DOP.
Il Consorzio di tutela della Cozza di Scardovari DOP presente a Gourmandia per raccontare e promuovere un’eccellenza del settore ittico italiano: la Cozza di Scardovari DOP Il presidente del Consorzio di tutela, Paolo Mancin, e il segretario del Consorzio delle Cooperative Pescatori del Polesine, Vito Mancin, accolgono i visitatori – presso lo stand
Il Consorzio di Tutela presenta un nuovo piano di produzione e commercializzazione per la valorizzazione della filiera DOP Presentato a Marca Bologna il progetto di sviluppo realizzato dal Consorzio di Tutela in collaborazione con Fondazione Qualivita e Eurofishmarket per valorizzare la Cozza di Scardovari DOP rivolto principalmente alla distribuzione e